Cizrnový salát s rajčaty a petrželkou

Ingredience (4 porce)

1 velká plechovka vařené cizrny

1 salátová okurka

4 masitá rajčata

1 svazek ředkviček

1 červená cibule

2 hrsti lístků petržele

3 lžíce olivového oleje

2 lžíce vinného octa

sůl, pepř

Postup

1

Zeleninu očistíme. Rajčata a okurku nakrájíme na kostky, ředkvičky potom na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Petrželku nasekáme nadrobno.

2

V míse smícháme scezenou cizrnu, přidáme zeleninu a zastříkneme olejem a octem. Dobře promícháme a dochutíme solí a pepřem.

 Salát z čínského zelí

Dietní, zdravý salát z čínského zelí, špenátu a rajčat s lehkou zálivkou.

Ingredience na 4 porce

• 400 g čínského zelí

• 250 g cherry rajčat - barevných

• 200 g baby špenátu

• 0,5 ks vaničky čerstvé řeřichy

• 1 lžíce vinného octa

• 2 špetky soli

• 2 špetky čerstvě mletého pepře

• 2 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Listy zelí natrhejte na malé kousky, nebo je nakrájejte. Zelí nasypte do misky.

2. Přidejte překrojená rajčata, špenát, řeřichu, podle chuti osolte, opepřete, dochuťte lžíci vinného octa, pokapejte vše olejem a promíchejte.

Zeleninový s grilovaným masem

500 g nízké roštěné (může být i pupek bez kosti ), 2 lžičky dijonské hořčice, miska směsi listových salátů, 1 paprika, 2 jarní cibulky, 2 mrkve, 2 stonky řapíkatého celeru; na zálivku: šťáva z 1 citronu, 6 lžic oleje, 1 svazek zelené petrželky, mořská sůl, čerstvě drcený barevný pepř

Maso lehce naklepeme po celé ploše hladkou stranou paličky, potřeme ho solí, pepřem, hořčicí, částí oleje a necháme ho rozležet v chladu nejlépe do druhého dne. Maso pak opečeme z každé strany asi 10 minut na rozpáleném grilu, necháme je částečně zchladnout a pak je nakrájíme na tenké plátky. Saláty vypereme, vytřepeme z nich vodu, přidáme k nim oloupanou mrkev nakrouhanou škrabkou na tenké plátky, z vrchní strany oloupaný řapík nakrájený najemno, přidáme i očistěnou a na jemné nudličky nakrájenou papriku a na tenká kolečka nakrájenou cibulku. Salát zalijeme zálivkou připravenou z uvedených surovin, zlehka ho promícháme, rozdělíme na talíře, kde jej doplníme plátky grilovaného masa.

Ledový salát s kuřecím masem

Ingredience: 2 kuřecí prsní řízky,

1 hlávka ledového salátu,

2 rajčata,

1 paprika,

½ salátové okurky,

koření na gyros, pepř, sůl,

lžička sójové omáčky,

lžíce kečupu,

2 lžíce olivového oleje

Postup: Maso nakrájejte na malé kostičky a okořeňte. Přidejte sójovou omáčku, kečup a olej, dobře promíchejte a nechte uležet v lednici. Uležené maso zprudka opečte na pánvi a nechte vychladnout, poté je promíchejte s nakrájenou zeleninou.

Salát ze zelených fazolek s cherry rajčátky

Ingredience (4 porce)

800 g čerstvých zelených fazolek

400 g cherry rajčátek

0.5 menší sladké salátové cibule

2 lžíce olivového oleje

2 lžíce vinného octa

sůl, pepř

Postup

1

Fazolky dobře umyjeme a s pomocí nůžek je zbavíme konců se stopkami. Rajčátka očistíme a nakrájíme na dílky. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na co nejtenčí plátky.

2

Přivedeme k varu větší množství silněji osolené vody a fazolky asi 3 minuty krátce blanšírujeme. Hned poté je scedíme a hned v cedníku prudce zchladíme velkým množstvím tekoucí studené vody.

3

Vinný ocet, sůl, pepř a olivový olej vymícháme metličkou na zálivku. V míse pak smícháme fazolky, rajčata a cibulku. Ochutnáme a podle potřeby dochutím

Brokolicový salát s cizrnou

Ingredience (4 porce)

2 plechovky sterilované cizrny

2 brokolice

4 lžíce olivového oleje

2 lžíce octa

1 červená cibule

sůl, cukr, pepř

Postup

1 Brokolici očistíme a rozdělíme na růžičky, které krátce spaříme ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou (asi 1 až 2 minuty). Brokolici scedíme a ihned zchladíme ve studené vodě. Znovu scedíme a necháme okapat.

2 Cizrnu scedíme a smícháme s brokolicí.

3 V míse smícháme brokolici, cizrnu, cibuli, olivový olej a ocet. Promícháme a dochutíme solí, pepřem a špetkou cukru. Necháme chvíli odležet a podáváme.

Tip

• Servírujeme jako lehký předkrm nebo doplněk k pečenému a grilovanému masu.

Tuňákový salát zase jinak

Ingredience

celozrnné těstoviny 400 g

papriky červenou a žlutou

1/2 ks tuňák v konzervě

2 ks sojanéza já jsem dala 2 lžíce Yofresch light

2 lžíce koření na dochucení

vařená vejce 3 ks 

Dneska jsem opět dělala tuňákový těstovinový salát, ale zase trochu jinak.

Přidala jsem tři vejce natvrdo uvařené, čerstvou červenou a žlutou papriku,

od každé necelou půlku a zbytek jsem přidala jako zeleninku k salátu,

také rajče a ozdobu a řeřichu. Do salátu bylo potřeba trochu lehké majonézy, nebo by byl

suchý, ochutila jsem bylinkovou solí a dobrý obídek byl na světě.

Dobrou chuť přeje Irena.

Jarní salát s vejcem

Odlehčete svou večeři a připravte si nutričně vyvážený jarní salát s vejcem a celozrnnými krutonky. Vejce jako zdroj kvalitních bílkovin výborně zasytí, jarní zelenina dodá vlákninu a vitamíny a slunečnicová semínka zdravé tuky.

Salát jako hlavní jídlo

Často chybou při přípravě salátu jako hlavního jídla je chybějící bílkovina, sacharidy a tuky - tedy chybějící základní živiny. Plná mísa čerstvé zeleniny tak nenahrazuje hlavní pokrm. Vždy doplňte čerstvou zeleninu kouskem libového masa, ryby, nízkotučným sýrem nebo právě vařeným vejcem. Celozrnné nebo žitné pečivo zastupuje komplexní sacharidy, které by měly být v každém hlavním jídle. Můžete ho k salátu přikusovat nebo jej opéct na sucho na pánvi jako křupavé krutonky. Do salátu nezapomeňte ani na zdravé tuky v podobě rostlinného panenského oleje, ořechů nebo semen. Podpoříte tak vstřebávání vitamínů ze zeleniny, které jsou rozpustné v tucích.

SUROVINY na 1 porci:

salát listové (ledový, rukola, polníček, apod) 100g
vejce 1-2 ks
citrónová šťáva 1 lžíce
olej olivový 1 lžíce
hořčice dijonská 1 lžíce
sůl špetka
pepř špetka
cibule červená 1 malý ks
ředkvičky 50g
houska celozrnná 50g
rajčata cherry 50g
semínka slunečnicová 15g

POSTUP:
Vejce uvaříme podle toho, jak máme rádi na tvrdo, na měkko či na hniličku. Pak si připravíme krutonky z celozrnného pečiva, které pokrájíme na malé kostičky a opečeme na sucho na pánvi. Pak si na pánvi ještě orestujeme slunečnicová semínka, aby se krásně rozvoněla. Zálivku si připravíme rozmícháním lžíce olivového oleje, dijonské hořčice, citrónové šťávy, soli a pepře. Listy salátu natrháme do mísy, přidáme pokrájená cherry rajčátka, ředkvičky a najemno pokrájenou červenou cibuli. Zeleninu smícháme s dresinkem, posypeme krutony, semínky a na vrch poklademe rozkrojené vejce.

VÝBORNÝ SALÁT PRO ZDRAVÁ STŘEVA A DOBRÉ TRÁVENÍ

POTŘEBUJEME:

• ¼ hlávky zelí
• 550 g červené řepy
• 400 g mrkve
• 1 jablko - volitelné
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce strouhaného křenu

POSTUP:

1. Zeleninu očistíme a veškerou nastrouháme na co nejjemnější. Můžeme přidat i nastrouhané jablíčko. Nakonec zalijeme směsí citronové šťávy a křenu - podle chuti můžeme zálivku upravit.
2. Já jsem ho jedla pár dní namísto klasických příloh a protože mi chutnal, dala jsem si sem tam i na večeři s celozrnným pečivem. Mně se to opravdu osvědčilo a asi za 3 týdny (a to jsem ho nejedla denně) byly 3 kila dole a zatím se nevrátily.To mi napsala moje klientka a já mám velkou radost samozřejmě dodržovala jídelníček,pitný režim ...
3. Chcete pročistit střeva rychle, zkuste i tento nápoj: V hrnci zahřejeme ½ šálky vody, přidáme ½ lžičky himalájské soli a dobře promícháme. Potom přidáme 1 lžičku závorové šťávy, 2 lžíce citronové šťávy a ½ jablečné šťávy. Promícháme a hned vypijeme. Tento nápoj raději pijte když jste doma - má skutečně rychlý čistící účinek.😁

Vitamínový salát s grepem

Podpořte svou imunitu tímto krásně barveným salátem s červeným grapefruitem a kuřecím masem. Dodáte tělu potřebný vitamín C a bílkoviny, které se významně podílejí na obranyschopnosti organismu.

Tento salát je díky kuřecímu masu i plný bílkovin, které nás zasytí a podílí se také na posilnění imunity. Stačí už jen přidat celozrnné pečivo a máte vyvážené hlavní jídlo plné základních živin, vitamínů a vlákniny.

SUROVINY :
Grapefruit 100 g
Salát listový dle chuti 120 g
Zelí červené 100 g
Červená řepa (syrová nebo vařená) 200 g
Celer bulva 100 g
Grapefruitová šťáva 30 g
Olej olivový 30 g
Sůl 3 g
Pepř 2 g
Med 10 g
Kuřecí prsa 300 g
ořechy vlašské 20 g
Petrželová nať 10 g

POSTUP:
Nejdříve si připravíme marinádu smícháním olivového oleje, šťávy z grapefruitu, soli, pepře a medu. Kuřecí prsa si polovinou marinády pokapeme a chvíli marinujeme. Pak opečeme na pánvi z obou stran do zlatova. Mezitím si připravíme salát. Grapefruit a červené zelí si pokrájíme na plátky. Celer a červenou řepu nastrouháme nahrubo. Zeleninu smícháme s natrhaným salátem, čerstvou petrželkou a pokapeme zbylou marinádou. Přisypeme vlašské ořechy a pokrájená kuřecí prsa. Podáváme s celozrnným pečivem.

Skvělý, salát s kuřecím masem a cizrnou

SUROVINY

2 ks kuřecí prsa

410 g konzerva cizrny

1 ks mozarella

2 ks rajče

1 ks okurka

1 ks červená cibule

2 PLslunečnicový olej

1 ČL koření gyros

2 PLolivový olej

2 PLbalsamikový ocet

bazalka

zelený salát

zakysaná smetana

šťáva z citronu

sůl a pepř

sezamová semínka

POSTUP

Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na kostičky.

Posypeme gyros kořením, přidáme slunečnicový olej a promícháme. Odložíme do lednice alespoň na hodinku nebo i na celou noc.

Maso orestujeme na pánvi a odložíme stranou.

Nakrájíme zeleninu, mozzarelu, kterou potřebujeme na salát a necháme okapat cizrnu z konzervy.

Vše dáme do misky, přidáme bazalkové listy, balzamiko, olivový olej, přidáme cizrnu, osolíme, opepříme a jemnými pohyby salát promícháme.

Před podáváním posypeme sezamovými semínky a ještě přidáme i kopeček zakysané smetany.

Mrkvový salát s pečenou řepou

Ingredience (4 porce)

600 g mrkve
4 lžíce olivového oleje
400 g červené řepy
2 lžíce vinného octa
1 lžička cukru
sůl, pepř 

Tip

• Před podáváním necháme odležet v lednici.

Postup

1

Červenou řepu očistíme, zabalíme do alobalu a dáme péct do trouby rozehřáté na 200 °C asi na 50 až 60 minut do změknutí.

2

Mrkev očistíme, oloupeme a nastrouháme na struhadle. Upečenou řepu necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na struhadle.

3

Mrkev a řepu promícháme v míse. Přidáme olej, ocet, cukr a dochutíme solí a pepřem.

 Grilovaný rajčatový salát

Teplý grilovaný salát. Grilovaný sýr, plátky rajčat a čerstvé bylinky.

Ingredience na 4 porce

• 250 g sýra Halloumi na grilování

• 600 g masitých rajčat

• 3 ks lahůdkové cibulky se stonky

• 0.5 hrnku čerstvé petrželky, nebo bazalky - nakrájené

• 3 špetky hrubě mletého černého pepře

• 3 špetky soli

• 4 lžíce olivového oleje

• 1 lžička octa balsamico

• Na potření

• 50 g slaniny, nebo kůže ze slaniny - na potření grilu

Postup přípravy

• Sýr nakrájejte na 12 plátků.

• Rajčata nakrájejte na plátky silné přibližně 1.5 cm.

• Gril rozehřejte na střední teplotu.

• Mřížku grilu potřete slaninou.

• Na gril položte plátky rajčat a sýra. Grilujte z obou stran.

• Rajčata a sýr uložte na talíř, posypte na plátky nakrájenou cibulkou s natí, nakrájenou petrželkou, nebo bazalkou, osolte, opepřete, pokapejte olejem a octem balsamiko.

• Hned podávejte.

Zeleninový cottage. 

Rajčata nakrájíme na čtvrtky,salátovou okurku na půl kolečka a nejlépe žlutou papriku na dílečky. Do misky k zelenině přidáme lžičku olivového oleje,prolisované dva stroužky česneku nasekanou pažitku nebo bazalku a vmícháme kelímek cottage.

Hlávkový salát se sýrem. 

Salát natrháme a promícháme s nastrouhaným jablkem ,které zakápneme citronovou šťávou. Přidáme lžičku olivového oleje a osolíme podle choti.Salát posypeme nastrouhaným sýrem 100g parmazán.mozarela nebo ementál.

 Svěží salát Duha s kuřecím masem

Pestrý salát s kuřecím masem. Osvěžující a lehký během horkých letních dnů, pokud se vám nechce vařit.

Suroviny

300 g kuřecí prsa

500g čínské zelí

2 ks červená cibule

1 ks žlutá paprika

1 ks červená paprika

1 svazek jarní cibulky

2 stroužky česneku

2 lžíce zakysané smetany

1 lžíce hořčice

sůl pepř

Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě a necháme je vychladnout. Následně je nakrájíme na nudličky.

Zeleninu nakrájíme na měsíčky/nudle a ve velké misce smícháme.

1. Z jarní cibulky, zakysané smetany, česneku, hořčice, soli a černého koření si připravíme dresink, kterým polijeme směs zeleniny a kuřecího masa.

 zdravý pikantní bramborový salát

Je na čase ukázat, že salát nemusí být jen plný majonézy. A hlavně k němu vůbec nemusí být u kupa řízků. Co takhle zkusit rychlou, lehkou variantu, která svou pikantností podpoří trávení. Samozřejmě může být i jako příloha, ale vynikající je i jako lehký oběd.

CO BUDEME POTŘEBOVAT?

• 3 větší brambory

• salátová okurka

• hrášek

• kukuřice

• 1 šalotka

• 1 čili paprička

• 1 lžička medu

• 1 lžíce jablečného octu

• sůl

• pepř

JAK NA TO?

I když je počet ingrediencí docela velký, nemusíte se bát. Postup je snad pro všechny saláty stejný, vše se prostě smíchá. Pro začátek tedy uvařte brambory ve slupce a nechte vychladnout. Mezitím si můžeme nakrájet okurku na plátky, které rozpůlíme. V misce smícháme med, ocet, sůl, pepř a vodu. Promícháme a nakrájíme čili papričku na malé kousky. Pokud uvnitř necháte semínka, počítejte, že salát bude opravdu pikantní. Pokud chcete jen mírně pálivý, stačí vyškrábnout semínka nožem a použít jen zbytek papričky.

Teď už jen stačí do zálivky nakrájet oloupané brambory na malé kousky, přidat okurku a hrášek s kukuřicí. Ty použijte buď rozmrazené, nebo se dá koupit i sterilovaná směs, obojí bude chutnat skvěle. Přidáme ještě šalotku opět nasekanou na malé kousky, nebo proužky.

Necháme vychladit a můžeme podávat. 

Svačinový salát

Suroviny

1 ledový salát

miska natrhaných listů 4 druhů dubáčku

4 vejce vařená na tvrdo

4 rajčata

1/2 sklenky nasekaných vlašských ořechů

Zálivka:

3 lžíce olivového oleje

1 lžíce vody

1 lžíce octa

1 lžička pískového cukru

1/4 lžičky soli mletý pepř 

Postup přípravy receptu

1. Listy salátu opereme, vodu odstředíme nebo necháme odkapat. Listy natrháme do mísy. Do malé mističky dáme ocet, vodu, cukr, sůl, mletý pepř a šleháme, až se vše rozpustí, přidáme olej a ještě vyšleháme. Nalijeme na salát a jemně promícháme.

2. Každou porci salátu dáme na talíř nebo misku, přidáme vejce nakrájené na osminky nebo plátky, kostičky jak to máme rádi, rajče na osminky a posypeme nasekanými ořechy.

Velikonoční salát

Zdravý jarní salát s klíčky vám dodá minerály i vitamíny.

Ingredience na 4 porce

• 4 ks vajec

• 200 g čerstvých mungo klíčků

• 200 g čerstvých sojových klíčků

• 1 ks vaničky čerstvé řeřichy

• 1 ks jablka - nakrájené na kostičky

• 0.5 ks salátové okurky - nakrájená na kostky

• 1 svazek ředkviček - omyté,nakrájené nadrobno

• 2 lžíce jogurtu

• 2 špetky soli

• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

• Vejce uvařte natvrdo.

• Uvařená vejce oloupejte, překrojte a lžičkou vyndejte žloutky.

• Na salátovou misku nasypte nakrájenou okurku, nakrájené jablko a ředkvičky.

• Přidejte klíčky, řeřichu a překrojené bílky.

• Žloutky rozmačkejte vidličkou a salát posypte.

• Jogurt promíchejte se solí a pepřem a přidejte k salátu.

• Hned podávejte.

Salát z ředkviček

Ingredience na 3 porce

• 20 ks ředkviček

• 1 ks limetky - šťáva

• 2 lžíce olivového oleje

• 1 špetka kmínu

Postup přípravy

• Omyté ředkvičky nakrájejte na plátky, dejte na talíř, posypte kmínem, pokapejte limetkovou šťávou, olejem a promíchejte.

• Hned podávejte.

• Můžete dochutit špetkou soli.

Zelný salát s jarní cibulkou

Je to ten nejjednodušší salát, přesto by neměl na stole chybět. Ke každému hlavnímu chodu by měla patřit aspoň trocha zeleniny, ať už jako obloha nebo salát.

Ingredience na 4 porce

• 700 g bílého hlávkového zelí

• 3 ks středně velké mrkve

• 2 ks jarní cibulky

• Na zálivku

• 2 lžíce pískového cukru

• 4 lžíce octa

• 80 ml řepkového oleje

• 0.5 lžičky soli

Postup přípravy

• Očištěné zelí a mrkev nakrájejte na nudličky, cibulku na tenké plátky. Vše nasypte do misky a promíchejte.

• Cukr, ocet a sůl dejte do malého rendlíku a přiveďte k varu, míchejte, až se cukr a sůl rozpustí.

• Nakonec vmíchejte olej a důkladně promíchejte.

• Teplou zálivkou přelijte zeleninu a promíchejte ji.

• Salát nechte před podáváním nejméně hodinu v lednici uležet.

TIP:

Množství cukru a octa použijte podle vlastní chuti.

Bleskový jarní salátek

1 vejce uvařené natvrdo

1 řapík celeru

1 jarní cibulka

70 g salátové okurky

3 ředkvičky

1 lžíce nasekaných bylinek:

řeřichu

petrželku

pžitku

1 lžíce olivového oleje

trochu citronové štávy

sůl

Postup přípravy receptu

1. Zeleninu nakrájíme na tenké plátky a smícháme s bylinkami, olejem, solí a citronem.

2. Vejce nakrájíme na kostky a nakonec lehce vmícháme do salátu.

Jarní salát z okurek

2 salátové okurky

2 svazky ředkviček

1 svazek jarní cibulky

1 šálek zakysané smetany

sůl

1 lžíce strouhaného křenu

Postup přípravy receptu

1. Omyté neloupané okurky a ředkvičky nakrájíme na velmi tenké plátky. Oprané očištěné cibulky rovněž nakrájíme ( na kousky dlouhé 2 cm ). Kyselou smetanu osolíme, smícháme s křenem. Salát dobře promícháme a navrch položíme ozdobně nakrájené ředkvičky.

Kuřecí salát sedmi barev

Jídlo plné antioxidantů pro zdravou pleť.

Salát:

• 2 půlky kuřecích prsou, marinované v teriyaki omáčce, grilované, chlazené

• 1 oloupaná a na kostičky nakrájená hruška

• 10 kuliček červených hroznů

• 1 malá plechovka mandarinek (bez šťávy)

• 1 žlutá paprika nakrájená na velmi jemné proužky

• 1 mrkev nakrájená na velmi jemné proužky

• 1/4 avokáda nakrájeného na kostičky

• 2 nakrájené červené cibule

• 10 cherry rajčátek

• 1 šálek s kousky brokolice

• 1 balíček hlávkového salátu nebo špenátu

Dresink:

• 1 lžička octa

• 2 lžičky sójové omáčky

• 1/2 lžičky cukru

• 1/8 lžičky drceného zázvoru

• 1/4 lžičky sezamového oleje

• špetka bílého pepře

Postup:

Nakrájejte grilovaná kuřecí prsa na proužky a přidejte je do mísy s ostatními surovinami na salát. V menší misce rozmixujte suroviny na dresink. Nalijte dresink na salát a dobře promíchejte.

Nutriční hodnota jedné porce:

Kalorie

Proteiny

Tuky

Sacharidy

328

32 g

5 g

42 g

Zeleninový salát s kešu

2 menší červené řepy

2 větší mrkve

½ hlávky bílého zelí

hrst kešu oříšků

šťáva z ½ citronu

Postup přípravy receptu

1. Červenou řepu a mrkev oloupeme a nahrubo nastrouháme.

2. Zelí nakrouháme a oříšky nasekáme.

3. Vmícháme do řepy a mrkve, ochutíme citronovou šťávou a podáváme. Nejlepší je salát alespoň chvíli odleželý.

Salát s batáty

Ingredience na 2 porce

• 2 ks batátů

• 1 ks brokolice

• 4 lžíce světlé sojové omáčky

• 5 lžic kvalitního oleje

• 1 lžíce čerstvého zázvoru - nastrouhaného

• 1 ks lahůdková cibulka s natí

• 1 lžíce polotučné hořčice

Postup přípravy

• Oloupané brambory nakrájejte na menší kostky, brokolici rozdělte na růžičky.

• Zeleninu nasypte do malého pekáčku, zakápněte olejem, 2 lžícemi sojové omáčky, přikryjte a dejte na 25-30 minut do trouby předehřáté na 200 °C.

• Zeleninu nasypte do misky a nechte vychladnout.

• Přidejte 2 lžíce sojové omáčky, hořčici, nastrouhaný zázvor, nakrájenou lahůdkovou cibulku a promíchejte.

Salát z jablek a ořechů

Ingredience na 3 porce

• 4 ks červených jablek

• 1 stonek řapíkatého celeru

• 1 lžíce citronové šťávy

• 0.5 hrnku vlašských ořechů

• Na zálivku

• 100 ml bílého jogurtu

• 1 lžíce medu

Postup přípravy

• Jablka nakrájejte na kostičky, nasypte je do misky a pokapejte citronovou šťávou.

• Přidejte na plátky nakrájený celer a nasekané ořechy.

• Jogurt smíchejte s medem jablka jsou letos hodně sladká tak jsem med ani nepřidávala, přidejte do salátu, promíchejte a hned podávejte.

TIP:

Do salátu můžete přidat na kostičky nakrájený tvrdý sýr.

Salát s tuňákem a vejci

Ingredience na 2 porce

• 4 ks malých brambor

• 0.5 lžičky soli

• 200 g zelených fazolových lusků

• 2 ks vajec - natvrdo vařená

• 200 g tuňáka v olivovém oleji

Postup přípravy

• Důkladně omyté brambory uvařte v osolené vodě doměkka, 3 minuty před koncem vaření přidejte k bramborám fazolky.

• Brambory a fazolky sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte vychladnout.

• Brambory nakrájejte na čtvrtiny a rozdělte je na dva talíře.

• Přidejte fazolky, nakrájená vejce a scezeného tuňáka.

• Salát jemně pokapejte olejem z tuňáka a hned podávejte. Podle chuti vejce lehce osolte.

Zeleninový salát s vejci

Italský zeleninový salát s vejci.

Ingredience na 3 porce

• 300 g zelených fazolových lusků - + lžička soli - na vaření

• 300 g vařených brambor - nakrájené na plátky

• 4 ks rajčat - nakrájená na klínky

• 50 g nakrájených oliv

• 2 lžíce kaparů nemusí být

• 3 ks vařených vajec - nakrájených na čtvrtky

• 2 ks ančoviček - nasekaných

• 4 lístky máty

• 3 špetky soli

• 2 špetky máty

• Na zálivku

• 100 ml olivového oleje

• 2 lžíce bílého vinného octa

• 1 lžička plnotučné hořčice

Postup přípravy

• V misce prošlehejte vidličkou ingredience na zálivku. Nechte vychladit.

• Fazolky blanšírujte 3-4 minuty v osolené vařící vodě. Fazolky sceďte, zchlaďte v ledové vodě, sceďte a nechte dobře okapat.

• Na salátovou mísu uložte brambory, fazolky, rajčata a přidejte ostatní suroviny.

• Zeleninu a vejce osolte a opepřete.

• Zálivku podávejte zvlášť.

Zelný salát s červenou řepou.

5 kilo řepy

5 kilo zelí

kmín ,sůl

1 kilo cibule

80 dkg cukru

1 litr octa

9 lžic soli

2-3 litry vody

20 minut srterikizovat na 85°C

Na menší dávku.

1 kilo řepy

1 kilo zelí

2 cibule

16 dkg cukru

2 dcl octa

1 lžíce soli

0,5 l vody

kmín,sůl

Řepu uvaříme a necháme vychladnout.Zatím si nakrouháme zelí,vychladlou řepu oloupeme a nakrouháme na kolečka já na to mám skvělé struhadlo.Přidáme nakrájenou cibuly,sůl,kmín,a ostatní ingredience.Promícháme a dáme do sklenic.Zavaříme a máme skvělou ,zdravou přílohu na zimu.

Salát s modrým sýrem, hrozny a ořechy

Na 4 porce:
150 g salátových srdíček
100 g rukoly
200 g tmavých hroznů
200 g světlých hroznů
100 g modrého sýra
50 g vlašských ořechů
2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžička dijonské hořčice
sůl a pepř
Nejprve si omyjeme salát a rukolu, je-li to třeba. Omyjeme hroznové víno, nakrájíme na čtvrtiny. Vlašské ořechy si nasucho orestujeme na pánvi a nakrájíme je nahrubo. V misce si smícháme dresink z hořčice, olivového oleje, dochutíme solí a pepřem. Ve velké míse smícháme salát, rukolu, přidáme víno a ořechy, zalijeme dresinkem a promícháme. Na závěr přidáme najemno rozdrobený modrý sýr a lehce prom

Salát ze zelených fazolových lusků:

75 dkg fazolové lusky můžou být i mražené | 1 ks cibule | 2 stroužky česnek | sůl, pepř, vinný ocet | olivový olej, petrželová nať |

Postup přípravy receptu Salát ze zelených fazolových lusků:

Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme do varu. Do vroucí vody přidáme sůl, očištěné, vláken zbavené a pokrájené fazolové lusky a vaříme do měkka. Lusky vaříme v dostatečném množství vody, aby si uchovaly pěknou barvu.
Vaříme je bez poklice 7-12 minut, podle druhu fazolek. Měkké fazolky scedíme a prochladlé dáme do mísy. Přidáme oloupanou, na jemno nakrájenou cibuli, rozsekaný česnek, osolíme, opepříme, ochutíme octem a zakapeme olejem. Promícháme a necháme vychladit.
Před podáváním posypeme rozsekanými natěmi petržele .

Rybí salát vynikající.

Jakékoliv kyselé rybky z jednoho kelímku mohou být i zavináče

nasekejte na malé kousíčky.V misce je smíchejte s cibulí nakrájenou

na jemná kolečka,nejlepší je lahůdková čerstvá.Přidejte nastrouhané

kyselé okurky 1až 2 podle chuti a velikosti.Promíchejte a přidejte jeden býlí jogurt

malý.Promíchejte a dejte do lednice odležet.

Přeji Vám dobrou chuť je opravdu vynikající.

Skvělý středomořský salát

Obecně dnes panuje přesvědčení, že středomořská kuchyně je považována za nejzdravější. Pokud se na ni podíváme nutričníma očima a z pohledu barevnosti a svěžesti, tak něco málo pravdy na tom bude.

Jedním ze skutečně typických a v myslích běžného strávníka nejvíce oblíbených zástupců této kuchyně jsou saláty. Pojďme si proto připravit veganskou variantu, pochutnat si na ní a především ji relevantně zhodnotit, zda je skutečně tak zdravá, jak si všeobecně myslíme.

Příprava

Nejprve začneme s přípravou fazolí které necháme přes noc namáčet, a poté je uvaříme v neosolené vodě. Samotné vaření nám zabere zhruba 30 minut, během nichž si na kousky nakrájíme žlutou papriku, cherry rajčátka a taky delikatesu v podobě sušených rajčat, jež jsme předtím pár hodin ponechali ve sklenici s vodou.

Jakmile jsou fazole uvařené, scedíme je a v míse promícháme s naklíčenou cizrnou. Luštěninovou směs ještě obohatíme o nakrájenou zeleninu, sušená (napitá) rajčátka já jsem dala čerstvá, hrst nasekané bazalky a provensálské koření. Obsah mísy ještě zakápneme olivovým olejem, lehce osolíme a důkladně promícháme.

A nyní už můžeme servírovat delikátní středomořský salát, který nás okouzlí nejen podmanivou vůní bazalky, rozmarýnu či tymiánu, ale poskytne našemu tělu také pořádnou porci rostlinných bílkovin a vlákniny.

Dobrou chuť...

Vajíčkový salát s ředkvičkami.
Pro 4 osoby.
4 vejce
2 svazky ředkviček
1 salátová okurka
1 hlávkový salát
1 jarní cibulka
1 zakysaná smetana
pepř a sůl
Vejce uvaříme na tvrdo oloupeme dvě nakrájíme na menší kousky,ostatní na měsíčky.
Ředkvičky a okurku nakrájíme na drobno,salát natrháme,z jarní cibulky nakrájíme zelenou nať.
Zakysanou smetanu smícháme se solí a pepřem můžete přidat i bylinky.
Do mísy dáme natrhaný salát nakrájenou zeleninu a vejce,promícháme se zakysanou smetanou a ozdobíme měsíčky vajec.Salát podáváme vychlazený.Můj Tip:Tento salát můžete podávat i jako letní oběd-doplňte ho nasekanou šunkou nebo kuřecím masem...

Řecký salát

Co je na stvoření řeckého salátu potřeba:

• 4 střední rajčata

• 1 salátová okurka

• 3 papriky

• 1 červená cibulka

• 150 g sýru Feta (nebo balkánu)

• 60 g oliv (barvu dle tvé chuti)

• 3 polévkové lžíce olivového oleje

• 1 polévková lžíce vinného octa

• pár lístků bazalky, nebo 1 čajovou lžičku sušené

• sůl

• salátové listy na ozdobu a podklad

Tak popadni kudličku a pojď si nakrájet řecký salátek!

1) Všechnu zeleninu omyj.

2) Okurku nakrájej i se slupkou na drobné kostičky. Rajčata stejně tak. Z paprik vykroj a odstraň vnitřek se semínky a také pokrájej na kostičky. Cibulku nakrájej na půlkolečka.

3) Vše vlož do mísy a polij olejem a octem. Můžeš přisolit. Přihoď nasekanou bazalku - množství podle toho, jak moc jí máš ráda a salát zlehka promíchej.

4) Na talířky nejdříve rozprostři salátové listy (nebo do misek), pak na ně nandej zeleninovou směsku, přidej olivy a navrch nastrouhej nebo nakrájej nahrubo sýr. A řecký salát máš hotov!

Která denní doba je nejvhodnější pro snědení téhle salátové řecké bašty?

Je to úplně skvělý tip ke zdravé večeři. Buďto větší misku salátu samotného, nebo menší misku jako přílohu k nějakému skvělému masíčku. Jinak si řecký salátek samozřejmě můžeš dopřávat i po celý den :-).

Rychlý tuňákový salát

Ingredience

200 g salátových listů (např. rukola, baby špenát nebo hlávkový salát)

2 lžíce balzamikového octa

3 velká rajčata

2 vejce

10 ml citronové šťávy

160g tuňáka ve vlastní šťávě

10 g slunečnicových semínek (lze použít i lněná, dýňová..)

75 g sýru feta já jsem dala balkán

Sůl a pepř na dochucení

Postup.

1. Do dvou misek si natrháme salát a promícháme s balzamikovým octem. Rajčata nakrájíme na menší kousky a přidáme k salátu.

2. Tuňáka vyjmeme z konzervy, osušíme papírovými utěrkami a rozdělíme rovnoměrně mezi dvě porce.

3. Pokapeme citronovou šťávou a celý salát posypeme semínky.

4. Vejce uvaříme podle chuti na měkko (6 minut) nebo natvrdo (10 minut). Oloupeme, rozpůlíme a přidáme k salátu. Nakonec posypeme rozdrobenou fetou.

5. Osolíme a opepříme podle chuti.

Cizrnový salát s teplou zálivkou

Suroviny

• 450 g vařené cizrny (odpovídá 2 běžným konzervám po scezení nebo zhruba 150 g sušené a následně namočené a uvařené cizrny)

• 1 červená cibule

• 3 rajčata

• 4 lžic olivového oleje

• 1 lžíce červeného vinného octa

• 1/2 lžičky římského kmínu

• špetka čerstvě mletého černého pepře

• velká špetka soli

• nastrouhaná kůra ze 1/4 citronu

• zelená petrželová nať

Postup

1. Rajčata rozkrojte napůl, vyřízněte tuhé místo, kde vrůstá stopka, a lžící vydlábněte tekutý vnitřek se semínky. Rajčatovou dužinu pak nakrájejte na centimetrové kostičky. Cibuli oloupejte a též nakrájejte nadrobno.

2. V malém kastrůlku rozehřejte dvě lžíce oleje a na středním plameni v něm nechte cibuli 2-3 minuty změknout. Osolte velkou špetkou soli, přisypte koření a dopřejte mu minutu v teple, aby se rozvonělo. Nakonec vsypte nakrájená rajčata, zamíchejte, a nechte pět minut lehce změknout a podusit.

3. Kastrůlek odstavte, přilijte ocet a zbývající olej, ochuťte citronovou kůrou a směle tuhle směs smíchejte s vařenou cizrnou. Je v pořádku, když budou luštěniny studené, nemusíte je vůbec ohřívat.

4. Doplňte nasekanou zelenou petrželkou, dosolte podle potřeby, naposledy promíchejte a buď hned podávejte, nebo uložte ve sklenici do lednice, kde na vás několik dní počká.

Určitě vás ještě trápí otázka, k čemu je to kromě nočního lovu v lednici dobré.

Ze všeho nejlíp se cizrnový salát dá podávat s nějakou vařenou sypkou přílohou, jako je kuskus, bulgur, těstoviny, rýže, rýže natural, červená rýže a tak podobně. Když přikrojíte trochu čerstvé zeleniny, budete za hvězdu.

Já osobně ho mám nejraději jen tak, třeba s kouskem čerstvého pečiva a pár nasekanými listy čerstvého zeleného salátu.

Tak ať vám chutná kdykoli a jakkoli.

Brokolicový salát

Velmi jednoduchý salát z brokolice, který zažene hlad .

Ingredience na 4 porce

• 1 hlávka brokolice

• 2 svazky ředkviček

• 50 g gorgonzoly

• 1 hrst zelených oliv

• 150 g zakysané smetany

• 2 špetky soli

Postup přípravy

• Brokolici uvařte, nejlépe v páře. Omyté ředkvičky nakrájejte. Do mísy dejte brokolici rozdělenou na růžičky, olivy, ředkvičky, jogurt a osolte. Posypte rozdrobenou gorgonzolou a promíchejte.

Rajčatový salát s kukuřicí

Koriandr dodá salátu exotickou příchuť. Pokud ho nemáte rádi, použijte hladkolistou petržel.

Ingredience na 4 porce

• 200 g konzervované kukuřice - nebo mražená,blanšírovaná

• 600 g rajčat

• 1 ks šalotky - nadrobno nakrájená

• 4 snítky čerstvého koriandru

• Na zálivku

• 2 lžíce citronové šťávy

• 2 špetky mletého pepře

• 1 špetka mletého kmínu

• 2 špetky soli

• 70 ml kvalitního oleje

• 1 špetka pískového cukru

Postup přípravy

• Kukuřici sceďte, propláchněte vodou a nechte dobře okapat. Mraženou kukuřici blanšírujte 5 minut v osolené vodě.

• Rajčata nakrájejte na malé kostičky.

• Rajčata, kukuřici, šalotku a nasekaný koriandr nasypte do misky.

• V malé misce prošlehejte citronovou šťávu, pepř, sůl, kmín, cukr a olej.

• Zálivku přidejte k rajčatům a salát promíchejte. Hned podávejte.

Vajíčkový salát.

Ingredience

6 vajec uvařených natvrdo

1 lžíce dijonské hořčice

hrst nasekané jarní cibulky

200g selského bílého jogurtu

sůl a pepř

hrst čerstvého kopru

Postup

Množství:6 porcí

1. Vejce oloupejte a nakrájejte na kostičky.

2. V míse smíchejte hořčici, jarní cibulku, jogurt, špetku soli, pepře a hrst čerstvého kopru.

3. Do mísy přidejte nakrájená vejce a zamíchejte.

SALÁT S KUŘECÍM MASEM A CIZRNOU

Suroviny:
2 kuřecí prsa
410 g konzerva cizrny
1 ks mozarella
2 ks rajče
1 ks okurka
1 ks červená cibule
2 lžíce slunečnicový olej
1 lžička koření gyros
2 lžíce olivový olej
2 lžíce balsamikový ocet
bazalka
zelený salát
zakysaná smetana
šťáva z citronu
sůl a pepř
sezamová semínka

Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na kostičky. Posypeme gyros kořením, přidáme slunečnicový olej a promícháme. Odložíme do lednice alespoň na hodinku nebo i na celou noc. Maso orestujeme na pánvi a odložíme stranou. Nakrájíme zeleninu, mozzarelu, kterou potřebujeme na salát a necháme okapat cizrnu z konzervy. Vše dáme do misky, přidáme bazalkové listy, balzamiko, olivový olej, přidáme cizrnu, osolíme, opepříme a jemnými pohyby salát promícháme. Před podáváním posypeme sezamovými semínky a ještě přidáme i kopeček zakysané smetany.

KUŘECÍ SALÁT S JABLKEM A JOGURTOVOU ZÁLIVKOU
Suroviny:
5 g olej slunečnicový
80 g kuřecí maso
7 g grilovací koření
25 g jablko
1/4 salát ledový
1 ks bílý jogurt
cirtonová šťáva
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, smícháme s grilovacím kořením a usmažíme na oleji. Dáme stranou, vychladit. Jablko oloupeme a nakrájíme na kostičky. Salát na nudličky. Promícháme kuřecí maso s jablkem a salátem. Jogurt, citronovou šťávu, sůl a pepř smícháme na dresing. Salát podáváme přelitý dresingem.  

Teplý mrkvový salát.

2 svazky mrkve

trochu soli

hrst rozinek

2 lžíce citronové šťávy

1 lžíce hořtice

pepř

1 lžička třtinového cukru

semínka do salátu

Mrkev očistíme ,oškrábeme,nakrájíme na menší hranolky,spolu s rozinkami

vložíme do osolené vody a přivedeme k varu.Povaříme asi 7 minut.

Mrkev s rozinkami scedíme a vložíme do misy.Citronovou šťávu prošleháme s hořticí

,solí , pepřem a cukrem.Vzniklou omáčkou zalijeme salát.Semínka upražíme na suché pánvi,posypeme jimi salát .

Energetické hodnoty 1 porce.

150 kcal,B-3g,T-1g,Sach-32g

Rychlý letní salát.

Ingredience na: 2 porce

• 2 ks broskve - nakrájené na plátky

• 2 ks rajčat - nakrájených na plátky

• Na zálivku

• 50 ml bílého octa balsamico

• 1 stroužek prolisovaného česneku

• 2 lžičky hnědého cukru

• 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře

• 1 špetka soli

• 2 lžíce olivového oleje

• 4 lístky nasekané čerstvé bazalky

Postup přípravy

• Suroviny na marinádu prošlehejte, aby se vše důkladně spojilo.

• Plátky broskví a rajčat uložte na 2 talířky, přelijte zálivkou a hned podávejte.

Zelný salát

Nejen kvůli vláknině bychom měli jíst více zeleniny. Zelenina je zároveň zdrojem vitamínů a minerálů. Navíc podporuje trávení a umožní nám lépe využít ostatní živiny. Jenže v jídelníčcích lidí, kteří za mnou chodí pro radu, jak zdravě zhubnout, vidím zeleniny velice málo.

Zkuste to napravit skvělým křupavým salátem. Je to rychlé, je to zdravé a je to výborné. A ještě k tomu levné. Vždyť zelí a kořenová zelenina patří k tomu nejlevnějšímu. Pokud máte doma kvalitní struhadlo, budete mít salát hotový za chviličku.

Zelný salát

na 2 porce budete potřebovat:

• bílé zelí - 250 g

• mrkev - 75 g

• celer - 75 g

• menší cibuli

• majolku Yofresh - malou lžičku

• bílý jogurt - 100 ml

• výběrovou šunku - 75 g, vejce

• sůl, pepř

• citronovou šťávu

• celozrnný chléb

Příprava:

Zeleninu očistěte a nastrouhejte. Cibuli nakrájejte najemno. Pak si připravte zálivku z jogurtu a majolky. Té majolky dejte opravdu jen malou lžičku. Protože je tučná, tak to s jejím množstvím nepřehánějte. Do receptu ji doporučuji proto, že sníží kyselost jogurtu a přidá příjemnou sladko-kyselou chuť. Můžete ji ale nahradit i lžičkou oleje. Dochuťte pepřem, solí a šťávou z citrónu. Vše smíchejte a nechte alespoň 2 hodiny odležet. Na talíři ozdobte šunkou a vejcem a podávejte s chlebem.

Výživové hodnoty na porci: 288 kcal, 8 g tuky, 20 g bílkoviny, 32 g sacharidy, 10 g vláknina.

Vlastnosti receptu:

Zelný salát potřebuje odležet. To proto, aby zelí bylo měkké a šťavnaté, ale ne tvrdé. Výhodou je, že nezvadne a tak si ho můžete připravit předem a vzít si ho krabičky s sebou do práce. Bude to skvělá svačina nebo lehký oběd. Co se živin týče, obsahuje 10 g vlákniny a to je velice pěkná hodnota. A 20 g bílkovin je také pěkné. Celkově je recept spíše nízko sacharidový, takže je vhodný jednak při snaze zhubnout, ale např. i pro diabetiky.

Přeji vám dobrou chuť.  

Mrkvový salát s jogurtem .

Další z mých oblíbených zdravých receptů je výborný a lehoučký mrkvový salát s jogurtem, který Tě příjemně osvěží a zároveň poslouží třeba i jako odpolední zdravá svačinka.

Je to opět úžasná a zdravá rychlovka, takže není problém si salátek připravit každý den vždy čerstvý :-).

Co budeš na Mrkvový salát s jogurtem potřebovat obstarat:

• 100 g čerstvé mrkvičky

• 100 g kedlubny

• 100 g ředkviček

• 200 g bílého jogurtu

• 1 polévkovou lžíci medu

• Půlku malé mandarinky nebo pomeranče

• 100 g loupaných mandlí

• Sůl, slunečnicový olej

A jdeme na to, mrkvový salát s jogurtem čeká:

1) Mrkvičku a kedlubnu oloupej a společně s ředkvičkami nastrouhej na hrubém struhadle do středně velké mísy.

2) Do jogurtu dej lžíci medu a vymačkej půlku mandarinky a pořádně promíchej.

Vezmi si olej, trošku si nalij do dlaně a všechny loupané mandle pěkně promni, ať jsou pěkně naolejované. Následně je osol a zase promni. Dej do malého pekáčku a rozpal si troubu na 250°C.

3) Pokud nemáš mandle loupané, tak neloupané spař vařící vodou, nech je v ní chvilku ležet a vyloupej je.

4) Až se trouba rozpálí, tak do ní dej pekáček s mandlemi a celou dobu je hlídej. Budou se pražit cca 5 minutek a měla bys je alespoň jednou promíchat. Až budou dozlatova upražené, tak je vyndej a přesuň na papírový ubrousek, pěkně je rozlož, aby na sobě nebyly nalepené. To by Ti pak mohly zgumovatět. Nech je tam chvilku vychladnout.

5) Mezitím si naservíruj nastrouhanou mrkev, kedlubnu a ředkvičky (pěkně promíchané), na to naaranžuj jogurtovou zálivku a nakonec posyp praženými mandlemi.

Přeji ti dobrou a zdravou chuť :-).

Kdy je mrkvový salát s jogurtem vhodný?

Potěším Tě, protože tuhle zdravou lehoučkou pochutinku si můžeš dopřát klidně i o půlnoci :-). Není v tom nic špatného, jen zelenina, jogurt a zdravé tuky v podobě mandlí :-).

Skvělý chutný salátek..

Potřebujeme na 4 porce:

1 hlávkový salát

250 g brokolice

8 cherry rajčat

250 g pečeného kuřecího masa

100 ml zakysané smetany

100 g bílého jogurt

2 stroužky česneku

4 PL nasekané petrželky

2 PL křenu / může být i sterilizovaný /

sůl

pepř

Postup:

Hlávkový salát si opláchneme, osušíme a natrháme na menší kousky. Brokolici povaříme 2 minuty ve vroucí vodě. Ihned zchladíme ve studené vodě a rozdělíme na malé růžičky. Rajčata nakrájíme na čtvrtky. Všechnu zeleninu dáme do mísy a opatrně promícháme. Pečené kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky, nebo plátky a přidáme do mísy se zeleninou. Promícháme. Nakonec salát zalijeme dresinkem, který si připravíme smícháním smetany, jogurtu, utřeného česneku, křenu a nasekané petrželky. Promícháme a při pokojové teplotě necháme odstát tak 15 min. Podáváme např. s čerstvým celozrnným pečivem. Dobrou chuť !!

Zeleninový salát.

1/2 hlávky ledového salátu 250g rajčat 100g ředkviček 2 vejce 2ml olivového oleje sůl ocet jablečný bylinky dle chuti pažitka ,bazalka česnek Ledový salát natrháme na kousky.Rajčata a ředkvičky nakrájíme vše promícháme. Zakapeme octem přidáme bylinky ocet a nakonec přidáme vejce. 

Dnes si dáme odpoledne ke svačině rychlý salát z červené řepy. Základní recept je i s křenem pro posílení imunity, řepa jeho chuť zvláční.
Budeme potřebovat
400 g čerstvé červené řepy
200 g jablek
1 malá cibule
1 lžička nastrouhaného křenu
drcený kmín
sůl
cukr
olej
citrónová šťáva
V jedné porci 200kcal a 7g bílkovin.
Čerstvou červenou řepu omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. K červené řepě nastrouháme omytá neoloupaná a na hrubém struhadle nastrouhaná jablka, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, trochu kmínu a nastrouhaný křen. Osolíme, osladíme a důkladně promícháme. Olej prošleháme s trochou citrónové šťávy, přilijeme k ostatním ingrediencím, s touto zálivkou znovu promícháme a můžeme podávat.
Syrová červená řepa obsahuje draslík, železo, sodík a mangan. Její léčivé účinky ocení především ženy, neboť obsažené látky napomáhají k regulaci menstruačního cyklu a při potížích v menopauze. Šťáva z červené řepy pů 

 Kuřecí salát s mrkví a kukuřicí

Zdravá mrkev nesmí chybět v klasickém bramborovém salátu tak jako hrášek. Místo brambor kukuřice, místo hrášku kuřecí maso a nový salát je na světě.

Potřebujeme: středně velkou cibuli, polovinu velké plechovky kukuřice, 200 g na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev, 200 g uvařených kuřecích prsíček a balíček kukuřičných lupínků nebo krutóny.

Postup: Nastrouhanou mrkev, natrhaná kuřecí prsa, nalámané kukuřičné lupínky, kukuřici a nastrouhanou cibuli smícháme v misce a přidáme nízkotučný bílý jogurt. Vše pořádně promícháme, ochutíme solí a pepřem a můžeme podávat.

Sýrový salát s jahodami.

Jahody mají nejen sladce voňavou, ale také lehce navinulou chuť, která ve spojení se sýrem skvěle vynikne.

Ingredience na 3 porce

• 0,5 ks hlávkového salátu - vnitřní listy

• 150 g sýra čedar

• 150 g sýra eidam

• 300 g jahod

• 80 g pražených mandlí

• 80 ml pomerančového džusu

• 1 špetka soli

• 1 lžíce balsamico redukce - (balsamico crema)

Postup přípravy

• Oprané, osušené listy salátu uložte na talíř.

• Salátové listy posypte na silnější nudličky nastrouhaným sýrem a praženými mandlemi.

• Nahoru uložte překrojené jahody.

• V misce promíchejte pomerančový džus, balsamico redukci a špetku soli.

• Zálivkou zakápněte sa

Salát z čínského zelí

Čínské zelí na drobno nakrájíme, přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájenou sterilovanou okurku, nasekanou cibuli, petrželku a kopr. Vše spojíme 1 dl minerálky, do které jsme rozmíchali 3 lžíce sójové majonézy nebo bílého jogurtu.

Fazolkový salát

2 hrsti fazolek pokrájíme na proužky a uvaříme ve slané vodě, do které jsme přidali lžičku solčanky a špetku saturejky. Scedíme a necháme okapat. Přidáme 3 lžíce bílého jogurtu, lžíci citrónové šťávy, lžíci majonézy a malou lžičku medu. Vše promícháme s fazolkami. Podáváme chlazené, sypané strouhanou Mozzarellou.

Hlávkový salát se sýrem

Omyté listy 2-3 salátů roztrháme na kousky nebo pokrájíme. Přidáme asi 2 strouhaná jablka. 1 lžíci slunečnicového oleje, mořskou sůl, citrónovou šťávu, vše promísíme se salátem a posypeme na hrubo strouhaným sýrem (Ementál, Eidam, Mozzarella). Řecký salát 2 papriky , 3 rajská jablíčka , 1 čerstvá okurka , 100g řeckého sýru feta , pár kapek olivového oleje , troška vinného octa , 100 ml vody , 100g kuřecích prsíček , sůl , oregáno , špetka cukru ( hroznový ).

Postup: Prsíčka osolíme, přidáme oregáno a upečeme na sucho v alobalu, pak smícháme s na kostičky nakrájenou zeleninou zalijeme vodou s octem cukrem a olejem. Dobrou chuť...